商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「消費の変化」について


スーパーマーケットの全部門「成功事例」共有セミナー


参加申込み受付中!

2019年4月16・17日開催
場所:東京ベイ舞浜ホテル クラブリゾート

デリカ・ベーカリー部門発表企業のご紹介映像
発表企業:株式会社山彦様


全発表企業のご紹介はこちらで無料視聴できます(Youtube)

セミナー参加申込みに関する詳細は
「やる気と感動の祭典」 公式ページへ





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やる気と感動の祭典EX
ボランティアスタッフを募集しています!
セミナー運営を通じて沢山の「学び」があります。
もちろん、祭典当日は運営を行いながら
セミナーを聴講することもできます!
「新入社員研修」や「スキルアップ」に最適です。


ボランティア募集はこちらから!



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気づきと驚きのアメリカ視察セミナー
シアトル・ポートランド

2019年5月24(金)~30(木)開催

参加者募集開始!

詳細はこちら(pdf)
お申込みはこちら(pdf)



2019年5月より 東京・大阪にて開講
惣菜の商品力強化セミナー

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冷凍デリカ・半調理品の商品化方法・オペレーション
最新のお客様ニーズにあわせた商品化・売場づくり
大量調理機器の基礎から応用
軽減税率の対策や増税対策

を徹底的に学ぶ全8回のセミナー

詳細&お申込みはこちら


2019年6月より 東京・大阪にて開講
鮮魚のイノベーター養成セミナー
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「競合店との差別化」の大きな武器は「新たなニーズ」!
「新たな食シーン」を知り、現場と顧客とのズレを解消!
「お客様を買う気にさせる」商品・売場を仕掛ける手法を学ぶ!


詳細&お申込みはこちら




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スーパーマーケット実践会 参加企業募集中です
お店にいながら参加できるライブ配信も実施中
無料体験参加も募集中です!
詳細は実践会公式ページまで


今日は朝6時起床。
Blogを書いて…
身支度して…
石川県金沢市へ…


さて、「第21回 気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」。
昨日も書きましたが…
新しく2つのことを付け加えようとしています。

1つめが…

「アマゾン本社見学」

です。
アマゾンはシアトルにこんな本社をもっています。
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この本社を「予約」や「交渉」して、見学しようということ。
こういうことを考えるのは…
絶対に「稔子ウィルソン」先生と商人伝道師のセミナーしかありません。


そして、もう一つが…

「コストコ」
「ウェグマンズ」
「トレーダージョーズ」
「ホールフーズマーケット」
PB商品をつくっている日本企業の現地工場視察です。

あの「4大スーパーマーケット」のPB商品をつくっている…
日本で唯一のメーカーの工場。
なんとかできないか…

交渉中です。



このように、他のセミナーではまず絶対に行わないことを…
組み込みました。

「スーパーレア!!」なセミナーとなっています。

ぜひ、参加してみてください。
ぜひ、参加させてみてください。
ぜひ、挑戦してみてください。
皆様の参加、心よりお待ちしています。
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詳細はこちら(pdf)
お申込みはこちら(pdf)






そして、今日は「消費の変化」について…

昨年11月くらいから、「世の中」が変わったのでは…
というくらい、業績が悪くなったと聞く。
商人伝道師が見ている感じでは…
そんなに業績は悪いと思っていないのだが…
全国的にみると、ものすごく悪いらしい…

消費が変化しているのか…
売れる商品が変わっているのかもしれない…

その予兆を今日は書きます。


25回目を迎える「やる気と感動の祭典EX」でミート部門で発表する「いちやまマート」さん。
こんな提案をする。

「鴨肉の提案」
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「1日50,000円」も売るんですよ。


「肉バブル」が終わった今…

「鴨肉」
「ラム肉」


など、「牛肉」・「豚肉」・「とり肉」の次に来る肉がくるのかもしれない。
「第四の肉」

そろそろそういう時代になったのかもしれない。
みなさん、そう思いませんか…




鮮魚においては、こんな商品化もありかな…
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「タレマーチャンダイジング」にのっとったセット。
「パエリア」セット。
タレを基にした商品化。

これってありですよね。
でも、どこにもない。
タレと一緒に材料を売る。魚を売る。
というセット。


もう一つ。
「タレ(?)マーチャンダイジング」(?)
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「山かけ丼セット」
これもありですよね。

こういう商品化。
なんか…
素材にこだわりすぎていないのかな…
と近頃思う。

こういう商品化がいまのミレニアル世代にはフィットするのでは…
そう感じる。



デリカにおいてもそう…。
今、コストコで大人気のサラダ。
それが…

「ハイローラー」
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「メキシカンサラダラップ」
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これをモデリングしてみてはどうですか…


これをモデリングしたのが…
「やる気とと感動の祭典EX」に二回連続選出された…
”モンスター”「太田典子」
こんな感じです。
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このボリュームを見て下さい。
すごいでしょ。

「マヨネーズ系」と…
「生野菜系」の…
サラダばかりではお客様のニーズに合わないのではないかと…
そう感じています。


また、青果も…
「アボカド=フルーツ(果物)」という考え方を捨てる。
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サラダと考えて、トマトとコラボして陳列する。
そして、サンプル販売する。
こんな感じではないですか…

ちなみに、この「切り口」で大ヒットしているのが…
「甘夏・ハッサク」です。
ダウントレンドの甘夏とハッサク”サラダ提案”したら…
大ブレイク。
ものすごく売れている。昨年対比3倍以上。


なんか、消費や料理が変わっているのかなーと思っています。
また、菓子も…

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「1袋1,000円」前後するチョコレートが…
100台のチョコより売れる。
「女性のストレス解消」商品として…

確実に女性の社会進出により、売れ筋が変わっているような感じ…

このように、「売れ筋」「売り筋」の変化が一気に顕在化してきたように感じます。
それに対応できていないスーパーマーケットが一気に売上げを落としている感じがします。

ではどうしたらよいか…

「正しいこと」を学ぶしかありません。
これ以外にないのです。
その「正しさ」は…
25回目を迎える「やる気と感動の祭典EX」にあります。
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しつこいなーとおもわれるでしょう。
しかし、しつこくいきます。
気づいてほしいから…

正しいことは時代ととともに変わるのだと…
だから…

「Reborn(新しく生まれ変わる)」するしなないのです。

「Reborn」
「Reborn」
「Reborn」

世界中が…
日本が…
流通業が…
「Reborn(新しく生まれ変わる)」しようとしているのです。

だから「正しいこと」を学んで消費の変化に対応していきませんか…
商人伝道師からのメッセージでした。




そして、「今日の一言」…。
「私は固く信じている。すべての善の行動は、最後は必ず実を結ぶ。」
(ガンジー)






# by akindonet | 2019-03-15 18:00 | Comments(0)

今、話題の商品


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今日は朝4時起床。
Blogを書いて…
本の原稿を書いて…
身支度して…
羽田空港へ…
今日は北陸。



さて、第35回売場大賞「ひなまつり」募集してます。
今回は「ひなまつり」です。
エントリーいただいた全企業に、
全写真を収録した「売場写真大全集DVD」をプレゼント。
また、最優秀大賞1社に、
今回の「第25回 やる気と感動の祭典EX」参加費無料招待チケット 1名様分をお送りいたします。
ぜひ挑戦してみてください。
写真を部門ごとにまとめて送るだけですので…
超~簡単!!
お待ちしています。




まずは、5月24日~30日で開催します…
「第25回 気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」
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新しい企画(視察地)をただいま検討中です。
「工場見学」
もしくは
「Amazon本社見学」
を企画中です。


アメリカの「コストコ」や「ウェグマンズ」「トレーダージョー」「ホールフーズ・マーケット」などの
PB商品を作っているOEMメーカーの工場見学。
まずできません!!
その企業様と交渉中です。

もう一つ、「アマゾン本社視察」です。
世界を見るという点では最高です。

このように、いろんなことを実現します。

「インタビュー」がものすごくできて…(15店舗以上)
「店内撮影」がとんでもなくできて…(15店舗以上)

さらに…
「シアトルマリナーズ」は観戦できて…
「AmazonGo」も視察できて…
稔子ウィルソン先生と商人伝道師のセミナーを「4回」も受講できて…
さらに、あの4大スーパーマーケットの「工場見学」
も…?あり、
「業界最安値!!」で参加できる。

ぜひ、参加してみませんか…
ぜひ、社員様を参加させてみませんか…
ぜひ、「100年に1度」の大変革しているアメリカを一緒に見ませんか…
お申し込み、心よりお待ちしています。
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詳細はこちら(pdf)
お申込みはこちら(pdf)





そして、今日は「今、話題の商品」について…

今日はちょっと趣向を変えて…
「今、話題の商品」を紹介します。

まずは、「飲む」シリーズ
以前、「飲むゼリー」を紹介しましたよね。

「食べるゼリー」から「飲むゼリー」にこれから移行すると…
これは間違いなく売れると思うんです。
その発端となったのが…
「飲むおにぎり」
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「こんにゃく麺」でおなじみの「ヨコオ(ヨコオデイリーフーズ)」さんが今年3月1日に発売しました。

1パック(130g)でおにぎり約1個分のカロリー、
レタス1個分の食物繊維が含まれている。
全くイメージわかないでしょ。

スパウト付パウチ容器にすることで、「常温保存1年」を可能にしたんですって…
「おにぎりが保存食・非常食」として“家庭用備蓄品”の選択肢の一つになるよう開発した。

「どんな味するんだろう…」
と思いませんか…
「飲む」と「おにぎり」は対極ですもんね。
「コトPOP」つけて売り込めば売れると思いませんか…(笑)

“家庭内備蓄”は今のキーワード。
地震や大雨などが続いている中、関心が高いですもんね。


ちなみに、この「飲む」シリーズ。
こんなのもあるんです。
「飲むカレー缶」
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「フェリシモ」というメーカーが、「フェリシモ 神戸発 飲むカレー CARRY CURRY」というのをつくりました。
価格は「3缶で¥1,140」
高い!!ですよね(笑)

「無性にカレーが食べたい!」というときに、
どこでも気軽に食べられて、かっこよく持ち歩ける
というコンセプトでつくられたのだとか…
すごいですよね。
「カレーを飲む」


さらに、こんなのも…
なんと…
「飲む日焼け止め」(笑)
厳密にいうと…
「飲む日焼け止めサプリ」
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「塗る」時代から「飲む」時代へ…
「日焼け止め」を飲む。
凄い時代になりましたよね。


その他にもいろいろあります。
「うマーカー」って知ってますか…
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「香り付きマーカー」
その香りが…
「ラーメン」の香り…!?
「チョコ」の香り…!?
「コーヒー」の香り…!?
「てりやきバーガー」の香り…!?
「やきそば」の香り…!?
いろんな「香り」を実現している。

「香り付きなんて、別に必要ないんじゃない…。
 ただのマーカーでしょ!」

そう思っているあなたは古い!!(笑)

「マーカー」なんて、ニーズが拡大することはない。
マーケットが広がることはない。
しかし、こういう話題性があると…
「新たなマーケット」が発生する
すごいなー、と商人伝道師は思った。



最後に紹介するのが…
「バズりコスメ」
みなさんこの言葉知ってますか…
女性の方は知ってますよね。
そうです。
「インスタやツイッターでバズったコスメ」のこと。

その中で、ムチャクチャバズったのが…
セザンヌの「パールグロウハイライト」
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「パールグロウ」って何!?と男性は思いますよね。
商人伝道師も全く分からない。男ですから。
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こんな商品らしいです。

SNSで大ヒットしている商品。
時代はどんどん変わっているんですよね。


このように、今までは考えられなかった商品が次から次へと出てくる。
だから、この業界は面白い。
しかし、こういう情報や話題性が売場にないと…
全く面白くない売場になる。



みなさん、いかがだったでしょうか…
ちょっと趣のかわったBlogでした(笑)
突然、「切り口」の変わるBlog。
気まぐれBlog。
まあ、変わってます。


=

そして、「今日の一言」
「『仕方ない』とか『難しい』とかいう
言葉を言えば言うほど解決は遠ざかる 」
(孫 正義)


# by akindonet | 2019-03-14 18:00 | Comments(0)

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2019年5月より 東京・大阪にて開講
惣菜の商品力強化セミナー

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大量調理機器の基礎から応用
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おはようございます。
商人ねっとで映像を担当しております。
Akire(アキレ)です。

今日は惣菜セミナー
大阪にきております!
久しぶりの大阪の地です。

商人ねっととでは
本日「やる気と感動の祭典EX」参加募集ポスターの印刷が完了いたしました!
やる感の冊子とともに、明日、皆さまへ郵送にてお送りいたします。

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ぜひ、「新しくなった!やる気と感動の祭典EX」を体験してみてください。
皆さまのご参加お待ちしております。


あ!そうです!
商人ねっとで企画しております「売場大賞」では
現在「ひなまつり」の取り組み写真を募集しております。

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最優秀大賞に選ばれた企業には
「やる気と感動の祭典EX」の無料参加チケット1名様分
また、残念ながら選ばれなかった企業様にも
取組み事例写真集を無料でお送りしております!!

来年のひなまつりイベントに役立つこと間違いなしです。


皆さまのご応募お待ちしております!!

# by akindonet | 2019-03-14 08:00 | Comments(0)