商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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2018年 09月 08日 ( 2 )




やる感ボランティア募集のお知らせ
やる気と感動の祭典の運営は
ボランティアの皆様に支えられています!

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参加者を取りまとめるリーダーシップ!
メンバー同志で助け合い・感謝する心!
自らの課題に気づき・課題解決できる力!


楽ではない仕事だからこそ、ボランティアを
やり遂げた後には「大きな気づきと学び」があります。

もっと自分を高めたい!という方
次期経営者・経営幹部・期待する社員様

是非ご参加下さい。

応募はこちらから
https://www.akindonet.com/yarukan/volunteer.html




第31回売場大賞「お盆商戦」!!
今回のお盆商戦は「コトPOP大賞」「優秀賞」「最優秀大賞」とチャンスが沢山!!
皆様のエントリーお待ちしております



売場大賞公式ホームページはこちら

協賛:株式会社松孝



今日は朝5時30分起床。
軽くジョギングして…
Blogを書いて…
身支度して…
東京駅へ…

今日は福島…。
もちろん日帰り。
そして、明日は早速…。
「第24回やる気と感動の祭典」の発表者説明会
もう「第24回やる気と感動の祭典」はスタートしました
休みなく、つっぱしります。


さて、今回も「メーカー様・問屋様のブース出展」コーナーをつくります。
「メーカー様・問屋様の展示会」開催します。


また、各スーパーマーケット様にもお声がけします。
地元の「こだわりメーカー」様。
地元のメーカーで全国に販路を拡大したいと思っておられる企業様

をどんどんお声がけいただき、出展させてみて下さい。
宜しくお願いいたします。


また、今回は…
「株式会社ニシザワ」様のお力を借りて…
「信州(南信)物産展」
を開催いたします。

今回は”過去最大規模”の物産展になりそうです。
参加を希望される企業様。
期待しておいて下さい。





そして、今日は「新しい生鮮食品の姿」について…。

生鮮部門がどんどん変化してきている。
いや、ここ1~2年で大きく変わろうとしている。
この変化についていかなかったら…
大手企業でさえ、苦境においやられるかもしれない。
そう考えています。

そこで、今日は「新しい生鮮食品の姿」について書きます。


まずは…
「青果部門」
今年も「相場高」が続いている。
まだ、「相場高」なら単価が上がって売上げが良くなるだけだから良い。

しかし、ますます「商品の数」が揃わなくなってきている
発注や注文しても、十分な量が手に入らない。
そういう状況がこれからも続いていくのではないか…
ならば…
「市場仕入れ」オンリーから「産地調達」へシフトしていかなければならないのではないかと考えている。
実際に「産地調達」している企業の業績がものすごく良い

ましてや、今年の冬。
今回の台風で、長野や青森など、リンゴの産地が少なくとも被害を受けた。
1991年の「リンゴ台風」ほどの被害ではなかったみたいなので、ひと安心しているが、それでも被害あり。

みかんも愛媛が甚大なる被害を受けている。
今年は「表年」で相場安になるはずが…
そうもいかなくなった。


このように、「市場だのみ」にするとモノが揃わなくなってきている。
そこで、「調達」が大事になる
「調達」には二つある。

「地元での調達」
いわゆる「ハイパーローカル商品の調達」。
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山口の「ユアーズバリュー」さんのような調達である。
もう一つが…

「全国からの調達」
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こいう調達である。

今回「第24回やる気と感動の祭典」の東武さんの「調達」はすごい
とにかく全国から商品をかき集める。
ここまで「調達」しなければならないのか…
と考えさせられる発表になる。
ハッキリ申し上げます。
「調達」を怠った企業は大きなシッペ返しがきますよ。
間違いなく。

それをわかってほしく…
北海道の「東武」さんを発表者に指命しました。





次に「鮮魚部門」
全く売れていない鮮魚部門。
前年比を超えている企業が本当に少ない。
なぜか…
それは…
一つは「Aランク商品のブラッシュアップ」ができていないのではないか…と。
今回発表する「丸正総本店」さん。
「関東といったらマグロ」
ここにメスをいれたわけです。
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すると、一気に「2ケタ増」に繋がった。
この「Aランク商品のブラッシアップ」をしていかないと厳しいかもしれない。



同じく「Aランク商品」のブラッシュアップで前年比を大きくクリアーしているのが…
「41カ月連続」前年比越えをしている企業
「文化堂」さん。
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このように「Aランク商品」のブラッシュアップしている企業は業績がよい。



さらに、「ミレニアル世代」へのメニュー提案

「ステーキ」提案
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「レンジアップ」提案
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「チーズ商品」提案

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こういう提案している企業は「切身カテゴリー」を2ケタ以上伸ばしている



そして、「アップトレンド」カテゴリーの強化
今だと「海藻」カテゴリー
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みなさん、行っていますか…



最後に「丸魚」の強化
”魚屋=マインドシェアー”の確保です。
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これは山口の「ユアーズバリュー」さんの「北海道フェア―」の売場
すごい魚の品揃え。


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これは今回発表する「丸正総本店」の”能登フェアー”の売場。
こういうことをしていかないと…
「鮮魚部門」の活性化はないと思っている。
よって売上げを大きく伸ばしている企業に発表してもらうことにした。





最後に、「ミート部門」
大きく売上げを伸ばしてきた「ミート部門」。
売上げUPに陰りがみえはじめた。

その原因が…
「豚肉の相場高」
よって、豚肉の売上げを大きく落としている。
もう「ネタ切れ」感あり。
そこで、今回は「肉のプロ集団」に発表を託した。
スーパーマーケットの「精肉部門」レベルでは考えつかない商品や商品化提案をしてほしいと願って…
例えば…

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などである。
すごいことになると思う。
この「第24回やる気と感動の祭典」に参加するのと…参加しないのでは…
雲泥の差になる。
「参加費の何百倍の利益」をもたらす発表になると思う。
それぐらい「サプライズ」発表になるのでないでしょうか。

ミート部門のご紹介映像(Youtube)


そして、牛肉。
「ステーキ」
が主流になってきた。
「牛肉=切り落とし」の時代は終わった。
「外食チェーン」が文化を変えてしまった。
もう、こういう状況になっている。
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これは「41カ月連続前年比越え」文化堂さん。
なんと、ステーキの牛肉の中に占める構成比が…
「全店で37%」
「月島店では42.5%」

驚異的数字。

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などのステーキがバンバン売れている。
「ミート部門」はいつの間にか…
大きく”売れ筋”が変わってきている。
それに気づいてほしいと思い…
今回は「肉のプロ集団」に発表してもらうことにした。




このように「新しい生鮮食品の姿」が浮き彫りになってきた。
この”新しい姿”を学ばないと…
時代にとりのこされてしまうかもしれない。
よって「第24回やる気と感動の祭典」は…

「新しい生鮮食品の姿」を参加者に提案していきます。
こうご期待下さい。


そして、「今日の一言」…。
「動かないことが疑いと恐れを生み出す。行動は自信と勇気を生み出す。もしあなたが恐れを克服したいと思うのなら、家の中で座って考えたりしてはいけない。」(デール・カーネギー)



by akindonet | 2018-09-08 18:00 | Comments(0)



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自らの課題に気づき・課題解決できる力!


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今回のお盆商戦は「コトPOP大賞」「優秀賞」「最優秀大賞」とチャンスが沢山!!
皆様のエントリーお待ちしております



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協賛:株式会社松孝


おはようございます。
商人ねっとで映像を担当しております。
アキレ(Akire)です。

日本各地で台風や地震の災害が起こっていて、
自然の脅威を感じております。

先日の、北海道地震で今も被災している方が大勢いらっしゃいます。
そんな状況の中、日曜日に開催される「やる気と感動の祭典の発表者説明会」にお越しいただく東武様には感謝の気持ちでいっぱいです。
地域の方々のために頑張ってらっしゃる東武の皆さまの姿が目に浮かびます。

ニュースで色々な報道を見ても何もできない自分の歯がゆさを感じますが、
日々の業務を大切に行うことで、何かに繋がり、お役立ちできればという思いで頑張ろうと思います。

明日は、「第24回やる気と感動の祭典の発表者説明会」です。
やる感に向けて頑張ります!!

全国各地で今も災害に立ち向かっているみなさま、頑張ってください!!

by akindonet | 2018-09-08 08:00 | Comments(0)