商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「青果のXmas~年末商戦のワンポイントアドバイス」について


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商売繁盛虎の巻 1月号
大好評配信中!

Xmas・年末年始商戦も終わり、1月は消費が冷え込みがちな月。
こんな状況下で購入してもらうためには
「提案」と「他社との差別化」が肝となる。
その戦略を、商人伝道師こと水元仁志が徹底解説いたします。


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第32回売場大賞「ハロウィン」

ハロウィン商戦はいかがでしたでしょうか?
皆さまの取組み写真の応募お待ちしております。

売場大賞公式ホームページはこちら



今日は朝5時起床
Blogを書いて…
身支度して…
名古屋へ…

今日は「スーパーマーケット実践会in名古屋」。
「ライブ同時配信」してから、急に参加者が少なくなった企業もありますが…
多くの参加者が参加してくれています。

絶対に良い方向に導いていきますので…




さて、「第32回売場大賞」のエントリーを受け付けています。


今回は「ハロウィン」
是非、エントリー応募して下さい。
エントリーしていただいた企業様の中から…

最優秀大賞 1社に「やる気と感動の祭典」参加費無料チケットプレゼント!

さらに、エントリー企業全ての売場写真をプレゼント。
これはすごいですよね。

これはすごいプレゼントなはず…
是非、エントリーしてみて下さい。







そして、今日は「青果のXmas~年末商戦のワンポイントアドバイス」について…



11月いっぱいかけて…
各部門の、ほんの一部ですが…

「Xmas~年末商戦」のワンポイントアドバイスをこのBlogで書こうと思います。



そこで、今日はその第一弾として…

「青果部門」

まずは、「Xmas」
よく、商人伝道師は「Xmasは非日常をいかに演出するか…だよ!」という。

Xmasは正月と違い、“非日常”的な雰囲気があるから…
楽しいんだと思う。

だから、今年は徹底的に“非日常”を見える化するかだと思うんです。
こんな感じで…

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「食卓シーン」をイメージング化する。

そうすることにより、フルーツのポジショニングがお客様の頭に浮かぶ。
こういうことって大事だと思う。




さらに、「売れて儲かる商品」の量販

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こういう「ボリュームサプライズ」が必要。
Xmasはしっかりと儲ける。

儲けない商売は絶対にやってはいけない。

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技術をアピールし、なおかつ「売れて儲かる商品」は…
「3ー3-3の展開」する。

こういうことって大事ですよね。






そして、野菜は…

まずは、「冬至」

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このように、青果売場の前で、「カボチャの小豆煮」などを単品量販するのもあり!!だと思う。

「一丁目一番地」での展開。




さらに、「ん」のつく野菜のアピール。

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こういうように、集合陳列するのも良いかもしれない。

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さらに、「七福神鍋」

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すごく売れる。
この「提案」。





そして、「Xmas」。

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昨年のXmasの青果売場で「最高!」の売場だと思っている。
「トマト」と「アボガド」のコラボ販売。


さらに、「ロマネスコ」での“ブロッコリーツリー(ロマネスコツリー)”

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すごいですよね。

「Xmas=トマト」
「Xmas=ブロッコリー(ロマネスコ)」

と言われるぐらいですもんね。
この2つの商品がXmasまでに「マインドシェア」を最大化しないと…

これがポイントだと思う。




そして、「年末商戦」

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みかんは「贈答用」「自宅消費用」に分ける。
そして、それを見える化する。



リンゴは、「目利き人」の見える化などして、違いの見える化する。

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さらに、「干し柿」はこのように「天然のスイーツ」のアピール。

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「ハイパーローカル」も面白い。
また、急激に伸びている…

「紅まどんな」などはコトでアピール。

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野菜では…

今年のトレンドとなった「菌茸類」

バルク仕入れで、オリジナル化したい。

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もちろん、「オレンジ白菜」などは、近年メイン商品となった…

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「しめ縄」はもちろん“ご祈祷済み”でないと…

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こういう「いわれ」「サンプル」はしっかりと行うこと。

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ということで…
ほんの一部ですが…

今年のワンポイントアドバイスさせてもらいました。
少しは参考になりましたか…

これも、本当にごく一部。

もっともっと学びたい方は…


流通業専門インターネットTV「商人ねっと」の…

「商売繁盛虎の巻 Xmas・年末年始商戦特大号」
を視聴してみて下さい。






「パワーポイント&写真」の総枚数…

なんと「380枚」

すごいでしょ。
ぜひ、学んでいただいて…

「過去最大の売上高と過去最高の粗利益高」
を達成していきましょう。

今日は「Xmas~年末商戦のワンポイントアドバイス」でした。




そして、「今日の一言」…

「みんなが集まっている野原には、野イチゴはない。
 だから、野イチゴがたくさんありそうな未開の場所を探す。
 蛇がいたり、滝があったり、みんなが危ないという場所にこそ、野イチゴはたくさんある」

(秋元康)




by akindonet | 2018-11-07 18:00 | Comments(0)