商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「簡単にできるデリカ強化」について


第24回やる気と感動の祭典
参加企業様募集中!


10月29日(月)・30日(火)開催
場所:リーガロイヤルホテル大阪

来年(2019年)は
「消費税が10%になります」
「軽減税率が導入されます」。
ひょっとすると「総額表示に変わるかもしれません」。

そんな中、今、やらなければいけない正しいことを学ぶ日本で唯一のセミナーです。

セミナー参加お申込みはコチラから(公式webサイト)


全国より選抜された発表企業のご紹介 部門別リンク

・精肉部門(株式会社野川食肉食品センター 様)
・鮮魚部門(株式会社ショッピングセンター丸正総本店 様)
・デリカ部門(株式会社山彦 様)
・グロッサリー部門(株式会社ウシオ 様・株式会社おおたや 様)
・女子力部門(山成商事株式会社 様)
・食育部門(一般社団法人日本食育コミュニケーション協会 様)
・青果の調達&アマゾン対策部門(株式会社東武 様・美瑛町農業協同組合 様)
・店長部門(株式会社文化堂 様)
・基調講演(株式会社トクバイ 取締役COO 沖本裕一郎様)

発表者のご紹介映像(Youtube・無料で視聴できます)


セミナー参加申込みに関する詳細は
「やる気と感動の祭典」 公式ページへ



やる感ボランティア募集のお知らせ
やる気と感動の祭典の運営は
ボランティアの皆様に支えられています!

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参加者を取りまとめるリーダーシップ!
メンバー同志で助け合い・感謝する心!
自らの課題に気づき・課題解決できる力!


楽ではない仕事だからこそ、ボランティアを
やり遂げた後には「大きな気づきと学び」があります。

もっと自分を高めたい!という方
次期経営者・経営幹部・期待する社員様

是非ご参加下さい。

応募はこちらから
https://www.akindonet.com/yarukan/volunteer.html




第31回売場大賞「お盆商戦」!!
今回のお盆商戦は「コトPOP大賞」「優秀賞」「最優秀大賞」とチャンスが沢山!!
皆様のエントリーお待ちしております



売場大賞公式ホームページはこちら

協賛:株式会社松孝


今日は朝5時30分起床。
流石に疲れが出てしまい…
起きれなかった。
朝4時30分には起きたかったのですが…
Blogを書いて…
身支度して…
羽田空港へ…
今日は青森…。


さて、みなさんへ「お願い」です。
「第24回 やる気と感動の祭典」
「お取り組み企業」様にお声がけいただいて…
一緒に参加していただくように働きかけていただけませんか…。

今回は「お取り組み」による“差別化商品の開発”の発表があります。

「ロットが…」
「店舗数が…」
「売上規模が…」

ということで諦めていませんか…

「店舗数が少なくても…」
「売上規模が無くても…」
「ロットの問題もクリアすることができる」

のです。
その為には「情報の共有化」が不可欠です。
「お取り組み企業」様が一緒に参加していただくことにより、
「これぐらいなら、うちでも出来ます!!」
と言ってくれるかもしれません。
いや…

「これ!一緒にやりましょうよ!!」

となると思うんです。
ぜひ…ぜひ…
お声がけいただき、参加させて見て下さい。
よろしくおねがいします。


そして、今日は「簡単にできるデリカ強化」について…。
今、デリカ部門は真っ二つに分かれているような気がする。
それは…

「絶好調」な企業と…
「前年比スレスレ」な企業に…

まぁ、前年を下回っている企業は流石に少ないが…
それでも、言うほどみんな調子は良くない。
そこで、「簡単に出来るデリカ強化」を書きます。
(凄いこと書きますよね!まぁ、土曜日・日曜日はアクセス数が少ないからいいか…と思って…)


まずは「見える化」
「価値の見える化」する。
簡単に言うと…

「コトPOP」をつけなさい!!ということ。
たったそれだけで売れる数量が変わってくる。


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これは、徳島「キョーエイ」さん。
1つ1つの商品に対し、「違いの見える化」したPOPを取り付けたんです。
これだけで、全く違うんですよ…
売上が…

自分たちでは当たり前のことかもしれないかもしれないけど…
その“当たり前のこだわり”を見える化した。
そうすると、それが“当たり前”では無かったんです。
お客様が知らなかった。
そして…

「知る」ことにより購買心理が働き“個数”という数字で現れるようになったんです。

行ってみませんか…。


次に「マインドシェアーカテゴリー」の強化。

「○○スーパーといったら、弁当だよね!」
「○○スーパーといったら、天ぷらだよね!!」

という“看板”になるカテゴリーを決めて強化する。
今回の「第24回 やる気と感動の祭典」のテーマの1つ。

「マインドシェア―の強化」

です。

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これは「店長部門」で発表する文化堂さん。
「米飯」をマインドシェアーカテゴリーと決めた。
そこで、「カテゴリーの拡大」

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徹底的に「素材」にこだわった。
「売価(値ごろ)」にこだわらず「素材・美味しさ」にこだわった。
これが大ヒット!!

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「ミレニアル世代」に向けた商品開発。
購買客層拡大した。

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「味」に徹底的にこだわった。

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「ボリューム」にこだわった。
すると…
数字がグングン上がる。
びっくりするような伸びにつながった。
まさしく、「マインドシェア獲得作戦」が…
デリカの売上に大きく貢献したのである。
みなさん、「マインドシェア―カテゴリー」を決めて強化してみませんか…。


そして、最後に…
「単品量販」の強化。
簡単に方法を言います。

「一丁目一番地」で…
「3-3-3の原則」で売り込むんです。

これで、物凄く売上を伸ばした企業がある。
今回、「第24回 やる気と感動の祭典」で発表する…
「株式会社山彦」さん。
そして、担当者の
「太田典子」さん。

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この「一丁目一番地」での単品量販で…

「売上構成比7%台のデリカ部門を…
売上構成比10%台に押し上げた…」

“スーパーウーマン”
デリカ部門担当者なら分かりますよね。
この“数字の変化の凄さ”を…。


「第24回やる気と感動の祭典」デリカ部門発表のご紹介映像(無料)


秋の米飯というと…
「栗おこわ」に「松茸ごはん」
しかし、彼女は違った。

「さつまいも」に目をつけた。

なぜなら、ムチャクチャ「売れて儲かる商品」だから…
そして、誰も目を付けていないから…

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「いもごはん」
単品で「26,489円」も売った。
この数字凄いですよね。
さらに…。

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青果部門でこだわっている「さつまいも」を「大学芋」化した…
これがまた大ブレイク。

昨年は「キッシュ」の単品量販。
Xmasを見据えて…

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売場づくりが凄くきれいですよね。
センスがある。
そして、Xmas本番。

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これが大ヒット。
商品化が凄くきれいですよね。


さらに、「スナック」カテゴリーの“新しいヒット商品(第二のおはぎ)”と期待される「サンドイッチ」・「ハンバーガー」などのベーカリー。
見て下さい。
この「サンドイッチ」

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とにかく、「売場づくり」が凄い!!

「具だくさんのサンドイッチ
野菜が“でら”入ってます」

「でら」は名古屋弁??(笑)
この商品化。
見覚えありませんか…
そうです。
「スターバックス」のサンドイッチを“モデリング”したんです。
見て下さい、この具だくさん。
「大ヒット」商品となった。

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「串カツ」の単品量販。
この「12星座占い」がユニーク。
「蟹座」以外は「串カツ」がラッキーアイテム(笑)


そして、この“単品量販”の売場がキレイで…
迫力がある。

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どのようにしたら…
こんな「迫力」があって…
「キレイ」な売場が作れるのか…
知りたくありませんか…
知りたければ…
「第24回 やる気と感動の祭典」に参加して下さい(笑)
全て“公開”しますよ。


こんな“単品量販”をやってみたいと思いませんか…
してみたいと思ったら…

「第24回 やる気と感動の祭典」に参加して下さい(笑)
全て、その“方法”を学べます。


あの岡山の惣菜専門店「つるや」の岩田社長が…
この「エントリー」を拝見されて…

「凄い!!」
「我々が行わなければいけないことを全て行っておられる!」
「学ばなければ…」

とおっしゃっておられた。


「プロが認める!!」単品量販
「第24回 やる気と感動の祭典」で学んでみませんか…。


今回は「簡単にできるデリカ強化」の“ノウハウ編”でした(笑)
いかがだったですか…
そんなに難しくないでしょ。

「実行こそ真実!」

実践してみて下さい。


そして、「今日の一言」…。
「成功したいなら簡単だ。
自分がやっていることを理解し、惚れ込み、そして信じればいい。」
ウィル・ロジャース

by akindonet | 2018-09-15 18:00 | Comments(0)