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商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「Xmas~年末商戦」デリカ編!



商売繁盛虎の巻 2010年 Xmas・年末商戦
特大号

絶賛!公開開始中!!

「11月を制した者が、Xmas~年末商戦を制す」
商人伝道師、懇親の力作!!

▼▼▼▼コチラから視聴ができます▼▼▼▼

商売繁盛虎の巻 2010年 Xmas商戦特大号
商売繁盛虎の巻 2010年 年末商戦商戦特大号

商売繁盛虎の巻 実践編 「果物編」





今日は兵庫…。

日帰り出張。
朝4時30分起床。
6時台の「のぞみ」で…。

ところで、11月の業績

まあまあ良い感じですね。
この状況なら、12月はすごく楽しみ

いろんな“フォローの風”が吹いているので、
この風をつかんでグイグイ突っ走っていきたいですね。


さて、今日は「Xmas~年末商戦」デリカ編です。

まずは、Xmas。

今年は、イブが金曜日
週末ということもあり、“心理的”にグルメ感が強くなってくるとみている。

だから「プチグルメ」の提案とかもしてみたいですね。
また、「骨付もも」一辺倒からの脱却も必要かもしれません。

ということで、昨年の売場写真より…

“スモールローストチキン”提案…

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小さい子供さんや、高齢者の方へ提案し大ヒット!!

そして、昨年“革命”がおきた
「ローストターキー(スモークレッグターキー)」

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さらに、「脱マヨネーズサラダ」ということで…

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など、みんなダイナミックに提案している。

そして、「バーレル」の進化

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蓋をしないで中身の見える化する。
よく考えました。

このように、まだまだ「創意工夫」すれば、
“ヒット商品”が生まれてくるのです。

そして、「12月31日&正月商戦」

昨年、大ヒットした「重箱」タイプの盛り合わせ。

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さらに、「選べるオードブル」展開。

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昨年、大ヒットした「赤飯」

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などなど…。
「12月31日&正月商戦」は、

いかに“戦略キャンバス”を描けるか…
いかに「MDマトリックス」をつくりあげることができるか…

で決まる。
いわゆる、

「選択と集中」

ができるかである。

デリカは「製造業」。
だから、「作業の集中化」が大切。

「大胆にニューへの挑戦」し
「大胆に絞り込む」


これが、今年の「12月31日~1月3日」のポイント
もっと詳しく知りたい方は、
小売業専門インターネットTV「商人(あきんど)ねっと」

「商売繁盛虎の巻」

を視聴して下さい。

「商売繁盛虎の巻」の視聴はこちらをクリックして下さい。

そして、「今日の一言」…
「私のやったことの大半は、他人の模倣である」
(ウォールマート創業者 サム・ウォルトンの言葉)

by akindonet | 2010-11-25 18:00 | Comments(0)