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商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「Xmas~年末商戦」特集 精肉編!



商売繁盛虎の巻 2010年 Xmas・年末商戦
特大号

絶賛!公開開始中!!

「11月を制した者が、Xmas~年末商戦を制す」
商人伝道師、懇親の力作!!

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商売繁盛虎の巻 2010年 Xmas商戦特大号
商売繁盛虎の巻 2010年 年末商戦商戦特大号

商売繁盛虎の巻 実践編 「果物編」



今日は「東京七社会」の勉強会。

ホスト企業は「株式会社九州屋」さん。

実はちょっと昨日ふと感じたこと。

それは・・・。

そういえば、「第一回 気づきと驚きの
アメリカ視察セミナー」
をスタートして、

一年たつんだな~と。

というより、一年しかたっていないんだーってね。

なんか第一回目ってものすごく前のような気がしてならないけど・・・。

まだ、アメリカ視察セミナーがスタートして一年しかたっていないんですね。

ところで、今日は「Xmas~年末商戦」の精肉編。

昨年は「高品質低価格」戦略でグイグイと飛ばしまくった精肉部門。

しかし、今年はそういう訳にはいかない。

だから、アイデアが必要でしょうな。

でもね、この部門はツイてる。

なんてったって、「B級グルメ」という武器がある。

「甲州名物 鶏もつ煮」“B-1グランプリ”に輝いた。

そして・・・。

「ホルモン・コラーゲンブーム」。

この“ブーム”に乗らない手はないですよね。

さらに・・・。

・「牛しゃぶ」提案

・「牛バラスキ」提案

・「ヘルシー・エイジングステーキ」提案

・「煮こみ」提案


などなど・・・。

「ニューへの挑戦」にはこと欠かない。

では、どんな感じかをおすそ分け。

最初にXmasについて・・・。

まずは、近年ムチャクチャ伸びている「ローストビーフ」。
なんとハムスライサーを店内に持ち込んでのライブ販売。

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そして、小さなお子様向けに、

「小さな骨つきチキン」で手羽元、手羽先提案。

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また「テリーヌ」の味比べ試食。

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更に今、“ブーム”のスペアリブの煮込み提案。

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そして「年末商戦」。

まずは、「ヘルシーエイジング」ステーキ展開。

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大胆に商品を絞り込んでの売場づくり。

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見事な売場。

そして、ステーキの付加価値提案。

商品化を工夫する。

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などなどです。

今年は精肉が売れるね。

間違いなく。

だって「切り口」がいっぱいあるもん。

これはチャンスだよ。

もっと、学びたい方は、流通業専門インターネットTV「商人(あきんど)ねっと」の

「商売繁盛虎の巻」を視聴して下さい。


商売繁盛虎の巻 2010年 Xmas商戦特大号
商売繁盛虎の巻 2010年 年末商戦商戦特大号

商売繁盛虎の巻 実践編 「果物編」



そして、「今日の一言」・・・。

「面白がってやっているヤツと、苦労してやっているヤツと、どっちが勝つかな。
やっぱりさ面白がってやっているヤツにはかなわないんだよ。 」

(作家・タレント・元東京都知事 青島幸男氏の言葉)

by akindonet | 2010-11-24 18:00 | Comments(0)