商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「ホールフーズ・マーケット」の変化


第22回やる気と感動の祭典
セミナー参加申込締切まで あと18日


セミナー参加募集中!!

詳しくはやる気と感動の祭典公式ページまで
https://www.akindonet.com/yarukan/sanka.php


発表者のご紹介
「第22回やる気と感動の祭典 発表者発表 その1」へ
「第22回やる気と感動の祭典 発表者発表 その2」へ
「第22回やる気と感動の祭典 発表者発表 その3」へ
「第22回やる気と感動の祭典 基調講演のご紹介」へ

店長部門のご紹介映像です


全発表者ご紹介映像はコチラから視聴できます

セミナー開催日:10月17日(火)~18日(水)
会場:リーガロイヤルホテル大阪


セミナーご参加のお申込締切は10月11日(水)

皆様のご参加を心よりお待ちしております


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広島・福岡で緊急開催します!
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全部門:水元仁志(11/2 福岡会場)
惣菜部門:成田廣文(10/31 広島会場・11/1 福岡会場)
鮮魚部門:堀内幹夫(10/23 広島会場・11/6 福岡会場)


「X'mas~年末年始商戦」で過去最高の売上・粗利を
狙いたい企業様は、ぜひご参加ください


セミナーの詳細&お申込みはこちらから



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成田から約12時間のフライト。
現地時間で午前11時到着。
その後、現地合流の方々5名を含めて…
一路、リッチモンドへ…
約3時間のバスの旅。


まずは「トレーダージョーズ」

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このセミナーでは「トレーダージョーズ」はジャブみたいなもの。
「冷凍食品」や「オーガニック農産物」・「ワイン」をじっくりと見てもらう。
それと「エコバッグ」を購入(笑)


次に地元の「SHOPPERS FOOD & PHARMACY」


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ここは写真撮影の許可がおりたので…
5~6枚お見せします。

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次は「ホールフーズ・マーケット」
ここも「撮影許可」と「インタビュー」の許可が降りる。


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最後は「ウェグマンズ」
なんと、ここも「撮影許可」と「インタビュー」の許可がおりました。

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そして、店内の雰囲気

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とにかく「ウェグマンズ」は初めてガチンコする…
「パブリックス」を凄く意識していました。

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「クローガー」と「パブリックス」との価格比較。
もう“ムキ”になってパブリックスを意識している。
そのパブリックスは明日、視察します。


とうとう夕食の時間が無くなる。
「ウェルカムパーティー」が中止に…
みんな写真撮影で時間いっぱい。
夜の20時まで視察しました。

明日も「Lidl」に「パブリックス」、「ウェグマンズ」など盛りだくさん。
明日も頑張ります。


今日は「ホールフーズ・マーケット」の変化について…

ウェグマンズの店は相変わらず凄かった。
この店は後日、紹介するとして…
今日、最も驚いたこと。
それが「ホールフーズ・マーケット」の変化でした。
私どものセミナー以外ではほとんど気付かないと思うのですが…
それは…それは…
大きな変化が生まれているのです。


まずは、青果。
なんと、「ホールフーズ・マーケット」に「ワックスがけのリンゴ」が…
あるじゃないですか…

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もう、ビックリ。
オーガニックをウリにしていた「ホールフーズ・マーケット」に、
まさかワックスで磨き上げたリンゴがあるとは…
凄くセンセーショナルでした。


そして、バナナの安さ

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とにかく安い。
そして、このパネルを見て下さい。
「アマゾン」がしっかりとアピールされている。
これにはビックリ。


さらに、「ミート売場」
ホールフーズ・マーケットは厳格な基準を設けて肉をランキングしています。
「1~5+」まで。
もちろん「5+」が一番ランクが上。

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なのに…
殆ど「レベル1」
しかし、「安さ」は以前と比べたら比較にならないくらい安い。

こんなことありなんだな~と。
しかし、お客様はムチャクチャ入っていた。
アルファーの吉田社長の言葉を借りれば…

「肩肘張らなくなったから、買いやすくなったんじゃないですかね…」
その通りだと思った。
しかし、たった1~2ヶ月のことである。


さらに、ビックリしたこと。
働いている人たちが少なくなっていること。
質問したら、「そんなことない!!」と言っていたが…
以前の「ホールフーズ・マーケット」の人員ではない。
明らかに「ローコスト運営」している。
そうでないと収益でませんもんね。


そして、安く売っている割には「黄色いPOP」が無くなった。
POPが「シンプル」になり、良くなっている。
明らかに「Amazon化」してきている(笑)


でも、ここで商人伝道師は思った。

「ホールフーズ・マーケットはいったいどこにいくのだろうか…」
「普通のオシャレなスーパーマーケットになるのか…」

それとも…

「今までの良いところは残しつつミレニアル世代対策で安さを出していくのか…」

そんな中途半端なことするのだろうか…。
商人伝道師は分からない。

しかし、これだけ“必死に”やっているから…
伝統的スーパーマーケットは悲惨。


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お客様がいない。
決して悪い店ではないのに…
全くいない…


「久しぶりに元気の良いホールフーズ・マーケットを見た」
「お客様が入っているホールフーズ・マーケットを見た」

の声があちらこちらから上がる。
皮肉なものである。

「オーガニックに固執しなくなったらお客様が増える」

もう、ビックリした。


しかし、この驚きも…
「1時間30分後」には消え去ってしまうことになるとは…
誰も予想すらしなかった。
それぐらい「ウェグマンズ」の進化が凄かった。
それは後日…。


「過去の成功体験」にしがみついてはいけない。
どんどん勇気を持って新しいことにチャレンジしていかねばならないと本気で考えました。


「トレーダージョーズ」も「ウェグマンズ」も「ホールフーズ・マーケット」も…
「食品ロス」に対して本気で取り組んでいる。
我々も、この「食品ロス」について考えていかねばならない。
そういう意味からすると…
「第22回 やる気と感動の祭典」の基調講演は必聴の価値あり。


「ホールフーズ・マーケット」でも…
「ウェグマンズ」でも…
「ファミリーパック」が多くなっている。

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「第22回 やる気と感動の祭典」で、この「メガパック」については「正しく」学ばないといけないと感じた。
「グロッサラント」も同じ。
これは物凄い流れになっている。
「第22回 やる気と感動の祭典」のデリカ部門でも、この発表がある。
学んでおかないといけない。


たった一年。
いや、半年で大きくアメリカのスーパーマーケットが変化している。
たった1日でそう感じた。
“激動の1日”でした。


そして、「今日の一言」…。
「創意工夫に富むだけでは不十分で、
開拓精神があることも顧客に伝わり、
そう認識してもらう必要がある」
ジェフ・ベゾス Amazon創始者




by akindonet | 2017-09-23 18:00 | Comments(0)