商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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第20回やる気と感動の祭典 発表者決定!


「第20回やる気と感動の祭典 発表者発表」は
4部構成に分かれています。
「第20回やる気と感動の祭典 発表者発表 その1」へ
「第20回やる気と感動の祭典 発表者発表 その2」へ
「第20回やる気と感動の祭典 発表者発表 その3」へ
「第20回やる気と感動の祭典 発表者発表 その4」へ

発表者のご紹介映像
デリカ・寿司・ベーカリー部門


発表テーマ
「これからは“看板商品づくり”と“数を売る仕掛け”が必要!!
その対策はこれだ!!」


株式会社ユアーズ・バリュー
惣菜部バイヤー 兼 寿司部バイヤー  石丸 啓幸 氏
惣菜部スタッフ  岡本 葵 さん

セミナー参加申込みに関する詳細は「やる気と感動の祭典20」 公式ページへ



やる感ボランティア募集のお知らせ

やる気と感動の祭典の運営は
ボランティアの皆様に支えられています!

700人を超える参加者を取りまとめ、より良い学びを
お持ち帰り頂く為、毎日のように
ボランティアグループで連絡を取り合う。

決して楽な仕事ではありませんが、ボランティアを
やり遂げた後には「大きな学び」があります。

人間力を高めたい!
やり甲斐のある仕事を成し遂げたい!

という方は是非ご参加下さい。

応募はこちらから

皆様の「熱意」をお待ちしております!






今日は朝5時起床。
Blogを書いて…
ジョギングして…
身支度して…
大阪に向かう。

今日は、「惣菜部門差別化&効率化セミナー」。
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商人伝道師も勉強しないといけないので…。
その後、商人ねっとのアソシエイトと新大阪駅の地下で食事して、大阪に今日は泊まります。



さて、まず最初に…
「第16回 気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」に参加いただいた皆様。

8日間、ありがとうございました。
「最高によかった!」
「ものすごく勉強になった!」
「多くの気づきと感動をいただきました!」

の声をいただき、うれしい限りです。

春は、「ポートランド~シアトル」でほぼ決定しています。
次の秋は全くの未定ですが、じっくり考えて決めます。
「目的は何か…」を考えて…


そして、この8日間、“現地コンサルティング”していただいた「稔子ウィルソン」先生に…

やる気と感動の祭典「第20回 記念大会」の基調講演をお願いしました。
アメリカには、費用の関係でたくさんの方々を派遣できません。
しかし、“アメリカの小売業の動向”は学ばせたい!!というのは、
殆どの経営者の方は思っておられると思うんです。

ちなみに、こういう「言葉」を知っておられますか……

「Food Waste Battle」
「Millennials」
「The Evolution of Eating」
「Grocerant」
「Hyper Local Roots」
「In-Store Dining」
「Decent Price」
「Clean Labels」
「Consumer Chefs」
「"Fresh-Forward" Format」


何が何だかわかんないでしょ。
しかし、この「言葉」を理解すると…
日本の「What is Next!!?」(次に何が来るか!?)
がわかるのです。

みなさんのお申込み、心よりお待ちしております。




そして、もう一つ。
「お悔み(訃報)」
先日、9月20日に、徳島の「株式会社キョーエイ」の埴渕年秋副会長がお亡くなりになられました。

アメリカに行っていたので、そのことを知らず、誠に申し訳なく思っております。
非常に体も大きく、豪快な方でした。

「経営は社長が本当にうまくやっておる。
ワシは経営は社長に任せた。社外的なことをワシがやる」
と言われていたことを思い出す。

あまり、お会いしたことありませんでしたが…
このお言葉が脳裏に残ってます。

ご冥福を心よりお祈りいたします。
来る11月1日に「お別れ会」をされるとのこと。
ご報告までに…
合掌。




そして、今日は「第16回 気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」を終えて感じたことを書きます。


まずは、「ニューへの挑戦」を続けているアメリカの小売業にショックを受け、“危機感”を募らせました。

365 by Whole Foods Marketを見た時には、“鳥肌”が立ちました。
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「人」の代わりに「ハイテク」を駆使して案内している。
「人が全くいなくても、何も不自由を感じさせない」
しかし「ランニングコスト」は劇的に下がる。
“顧客満足度”を落とさずに、コストを大幅に下げる。

日本のスーパーマーケットが今進めている方向性とは全く違う。
「なぜ違うのかなー」と考えていたんですね。
結論から言うと…
「ターゲットの違い」だと思った。
日本は一所懸命「高齢化社会」への対応をしている。
しかし、アメリカは「ミレニアル世代」にフォーカスしている。
「これは考え方を変えていかないと…」と感じた次第であった。

アメリカはここ1,2年で急激に「ミレニアル世代」への対応を加速させている。
その証拠として…
「プリペイドフーズ」「冷凍食品」の品ぞろえ強化している。
もちろん、「GROCER ON LINE」の強化は言うまでもない。
商人伝道師的には大きな“気づき”と“学び”があった。
このあたりは、「第20回 やる気と感動の祭典」でお話しします。
ですから、すごいですよ!!「第20回記念大会」は…


さらに、「廃棄やロス対策」に本格的に取り組み始めている。
「ウェグマンズ」のミートや鮮魚の取り組みはすごかった。
「ホールフーズマーケット」も“廃棄やロス”に対して本格的に取り組み始めた。
「PCC」の“廃棄ロスゼロ”への取り組みは“衝撃”さえ覚えた。

このBlogで何回も書いてますよね。
「消費期限や賞味期限の延長」
今日大阪で開催している「惣菜の差別化&効率化セミナー」でも、
「ブラストチラー」の活用で「D-0」を解消しようという学びをしています。
「第20回 やる気と感動の祭典」の惣菜部門で発表する…
「株式会社ユアーズ・バリュー」の石丸啓幸君の発表はまさしくこれです。
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日本も間違いなくこの流れは到来する。
だって「三方良し」ですもん。
「環境やごみ問題の解消」につながる(地域良し)
「小売業のロス対策」につながる(売り手良し)
「消費者の自宅での廃棄削減」につながる(買い手良し)



「2020年」ぐらいまではこんな流れになるのではないかな…
と感じている。
すごいモノを見てしまったような気がする。
1年前に衝撃を受けた「マリアーノス」。
しかし、今年見ると「古臭く」感じてしまうぐらいのスピード。
でも、これを感じられるのは商人伝道師と稔子ウィルソン先生のセミナーだからこそかもしれない。
これもちょっとだけ感じた(笑)




そして、もう一つ。
「第20回 やる気と感動の祭典」の各発表者のテーマや内容が
“アメリカの小売業の流れ”とフィットしている
ということ

例えば、青果の「ハイパーローカル」の発表。
アメリカでは「ハイパーローカルルーツ」まで進化しているが…
同じ流れ。
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鮮魚の「漁獲高減少下における新たな丸魚マーチャンダイジング」
「サスティナブル」や「プリペイドフード化」のアメリカの流れと全く同じ

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ミートの「プリペイドフード化」「安全・安心・おいしさ」の発表の流れも
アメリカのミートと同じ流れ
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グロサリーの「取引からお取組みへのシフト」
アメリカではとっくの昔から行われている
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さらに、「売れて儲かる商品の異常値販売」は、アメリカの“ニュートレンド”への取り組みと同じ
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本当に“偶然”なんですけどね。
今回は本当にすごい内容だと思う。
「第20回記念大会」にふさわしい内容だと自負している。



今、アメリカは大きく変わろうとしている。
日本は、「2020年以降」に向けて大きく変わらなければいけない。
その為には…
「Change People, Change Future!!」
(人が変われば、(会社の)未来が変わる!!)

まず、「人の教育」をしっかりと行わなければいけない。
「2020年」までに…。
今、地道に「人への投資」をした企業が、「2020年以降」に生き残れる。
「第16回 気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」を終えてそう感じています。



「まずやってみる!!」
「やってみなければわからないことばかり!!」
「やってみなければ何も始まらない!!」

「営業利益率5%以上」を目指す、株式会社タイヨーの清川和彦社長の言葉。
その通りだと思う。

「実践には知識と知恵は不可欠!!」
その知識と知恵を学べるセミナー。
それが…
「第20回 やる気と感動の祭典」です。
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お申込み、お待ちしております。
セミナー参加申込みに関する詳細は「やる気と感動の祭典20」 公式ページへ



そして、「今日の一言」
「私たちのまわりには、ごく僅かだが「火種のような人」がいる。
その人のそばにいると、火花がふりかかり、熱気が伝わってくる。
実は職場や仕事をグイグイ引っ張っているのはそんな人だ。」
(土光 敏夫)

# by akindonet | 2016-09-29 18:00 | Comments(0)

第20回やる気と感動の祭典 発表者決定!


「第20回やる気と感動の祭典 発表者発表」は
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発表者のご紹介映像
デリカ・寿司・ベーカリー部門


発表テーマ
「これからは“看板商品づくり”と“数を売る仕掛け”が必要!!
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惣菜部スタッフ  岡本 葵 さん

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700人を超える参加者を取りまとめ、より良い学びを
お持ち帰り頂く為、毎日のように
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人間力を高めたい!
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今日は、朝5時起床。
Blogを書いて…
「フィットネスセンター」で汗を流し…
身支度して…
「シアトル国際空港」へ…
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みんな元気です。


空港で「稔子ウィルソン先生」とのお別れ。
みんな、さみしそう。
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でも今回は、10月にまた会えるので…
「基調講演」が楽しみです。


さて、昨夜。
「キックオフパーティー」。

キックオフ???
そうです。
商人伝道師は「これからがスタート」ということで、
「キックオフパーティー」という名にしています。

「アメリカで学んだことを、どう生かすか…」
これからが、参加者のスタートなのです。
そこで、「キックオフパーティー」としています。

今回は、夕日の海岸が一望できる、
素敵なレストランで行いました。
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素敵でしょ。

料理もこんなに凄いんです。
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まずは、参加者を代表して、
鹿児島の株式会社タイヨーの清川社長よりあいさつ。
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絶好調企業。
「年商1,000億円以上企業で最も営業利益率が高い企業」
あのオーケーストアさんも敵わない企業。
そのトップが、まだまだ学ぼうとアメリカまで来られている。
おそろしいことである。

その後、食事。
そして、サプライズ。

6日間お世話になった「稔子・ウィルソン」先生へ
参加者からのプレゼント。
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最後はこんなことも…
「稔子・ウィルソン」先生へのサプライズ映像。




良いセミナーでしょ。
みんなが「稔子・ウィルソン」先生を信頼し…
愛して…しっかりと学ぶ。
これが、「気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」です。
来年も春と秋に行います。
ぜひ、参加を御検討下さい。



そして、今日は「ホールフーズマーケットの新業態」のレポートです。

昨日「ホールフーズマーケット」の新業態。
「365 by Whole Foods Market」を視察しました。
まだ3店舗目。
ロス・ポートランドの次に、このお店がOpenしました。
正直、商人伝道師的には全く期待していませんでした。
「ホールフーズは何を血迷ったのか」と思っていた。
その、“悪い意味の期待度”が100%裏切られることに。
ショックでした…。衝撃でした…。

「ホールフーズマーケットの底力を見せつけられました」

こんな感じの店です。
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全く装飾などない。
「ノーフリル店舗」
しかし、全く装飾ない店ほど、
ホールフーズマーケットの商品力の凄さが際立つのです。

まずは「POP」。
なんと、全て「デジタルPOP」。
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さらに、従来型のホールフーズマーケットは…
青果部門は「量り売り」が中心。
しかし、今回は「定額売り」が中心
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すごく買いやすい。

そして、その「安さ」。
見てください。
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なんと「一房29セント(日本円で約29円)」
もう、ビックリ!!

さらに、精肉と鮮魚は全て「真空パック」販売
全く「ロス」の出ない商品化。
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もちろん、100%センターやアウトパック。
インストアー加工など一切無し。

デリカは、なんと「定額販売」・「詰め放題」
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「大・中・小パック」でどれだけ入れても同価格。


日配品は、「リーチイン」展開
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平ケース全て「蓋つき」ケース。
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冷凍食品を大々的に売場拡大し展開。
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ホールフーズマーケットの看板である「バルク販売」などない。
「365」のプライベートブランドがもの凄く安い
ビックリです。

さらに「ミレニアル世代」への対応も徹底している。
なんと、店員の代わりに全て「デジタル什器」が対応。
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「未来の“夢”のような展開」をしている。
すごい!!の一言。



従来型のホールフーズマーケットの“真反対”を行っている。

その辺りをストアマネージャーへのインタビューで話しを聴く。
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予想通り…
「トレーダージョーズを意識した店にした!!」
とのこと。

トレーダージョーズに全て価格を合わせている。
それを「ローコストオペレーション」で実現している。

しかし、あまりにも衝撃的だったので…
参加者から色んな質問が出る。
それぐらいインパクトがあった。

日本のスーパーマーケットの経営者は
必ず見ておくべき業態です。

「ホールフーズの底力を見せつけられた」感じがします。

もちろん、
写真撮影の許可を得ています。
「隠し撮り」ではありません。
「すごい店を見てしまった…」
これは商人伝道師の率直な感想。

「どこまでアメリカのスーパーマーケットは進化するのか…」

それを感じた視察でした。

このことに関しても…
「第20回やる気と感動の祭典」の
基調講演で「稔子・ウィルソン」先生が話してくれることでしょう。



ものすごく学びの多いセミナーになりました。
「What is Next!!」
(次に日本で何が起きるか)

これをしっかりと学べたセミナーでした。


来年も春と秋に開催する予定です。
「募集する前に定員になる」
という変わったセミナー。(笑)
なぜそうなるのか…
少しはこのBlogで感じとっていただけましたでしょうか。

「このセミナーはあと15万円〜20万円プラスしても参加すべきセミナー」

今まで色んなアメリカ視察セミナーに参加されている…
北海道の株式会社東武の千葉社長が言われたこと。
それぐらい、クオリティーが高い!!
と言っていただいた。


「第16回アメリカ視察セミナー」終了しました。
しかし参加者はこれからスタートです。
参加された方々が、「行動」し…「結果」を変えてこそ…
このセミナーの価値が上がるのです。
参加者のみなさんの“行動力”に期待しています。





最後に「お願い」です。

「第20回やる気と感動の祭典」
「ボランティア」さんが全く集まりません!!
緊急事態です!!
関西・中四国・北陸・中部のみなさん!!
ボランティアに挑戦してみませんか…
この「やる気と感動の祭典」はボランティアで運営しています。
最悪、商人伝道師のが「誘導係」をせざるを得ません。

「第20回記念大会」
みなさんの“勇気ある行動”期待しています。
詳しくは下記をクリックして下さい。
http://www.akindonet.com/yarukan/volunteer.php

お待ちしております!!


そして、「今日の一言」…
「天は自ら行動しないものに、救いの手は差し伸べない」
(シェイクスピア)

# by akindonet | 2016-09-28 20:00 | Comments(0)

第20回やる気と感動の祭典 発表者決定!


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今日は、朝5時起床。
Blogを書いて...
ジムで汗を流して...。
朝8時よりセミナー。

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今回の「第16回気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」
まとめのセミナー。
そこで、商人伝道師が強調したこと。

「What is Next!」
「次は何が来るか!」


これを学ぶセミナー。
それが今回の目的でした。


「What is Next!」を
参加者は数多く学べたと自負しています。
早いもんで、明日帰国です。
みんな元気です。
御心配なく...。


そこで、今日は「シアトル」での学び」について...
まずは、「MAIN & VINE」。
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全米№1の「クローガー」が“マリアーノス”
などの、傘下の企業を参考にしてつくった“トライアル店舗”


よって、全米各地から視察におとづれている
「ホールフーズマーケット」
「トレーダージョーズ」の本部から...
「ウェグマンズ」の本部から...
そんな店を今回は視察しました。

こんな店です。
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もちろん、「写真撮影」の許可を得ています、
「隠し撮り」ではありません。

まずは、このクローガーの「トライアル店舗」を視察して感じたことを書きます。

まずは「惣菜」の強化
あの「伝統的スーパーマーケット」で、この店は“惣菜の売上構成比”がトップなんです。
グロサリーの売上を超えている。
考えられないこと。

「売上構成比が20%を超える日もあるという」

日本も「売上構成比20%」の時代が到来する日も近いと感じた。


さらに、このような「対面販売」「オーダーシステム」の時代も来るのかもしれない。
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アメリカでは「伝統的スーパーマーケット」でも行っているのだから…。


それと同じく強烈に感じたこと。
「鮮魚や精肉」売場がどんどん縮小されている
ということ。
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もう、「生鮮食品」を拡大して差別化していこうという時代がアメリカでは終焉を迎えているのかもしれない。
それよりも「冷凍食品」「プリベイドフード」の強化をしてきている。
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日本とは全く逆の方向性。
凄く考えさせられた。


さらに、日用品の品揃えが増えている。
「エコ商品」「コスメティック商品」などの“ノンコモディティ商品”
「地球に優しい」「人に優しい」商品の拡大。
コモディティ商品の縮小。
これで明らかに「差別化」していこうと考えている。
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反面、「ウェグマンズ」は日用品は“コストコ”の価格に合わせようとしている。
「ファミリーパック」というネーミングで…。

どちらがいいのかは今のところわからない…。


さらに、日本同様「クッキングサポート」の強化が進む。
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「コミュニケーション」が今のアメリカの“高質化”のキーワードだと感じた。


最後に「インストアー・ダイニング化」です。

「イートインからインストアー・ダイニングでシフト」
「グロッサラント」

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わかんないでしょ。
この言葉。

これは「第20回 やる気と感動の祭典」の基調講演で聴いて下さい。
日本にもこの流れは必ず来ます。
それを参加されたメンバーは痛感した。


すごく勉強になった「MAIN&VINE」でした。
特に今回参加された「店舗デザイン関係」の方々は勉強になったと思います。
「大感激」してましたから…。


そして、インタビュー。
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なんと「売上」まで教えてくれた。
その数字は秘密。
最後にみんなで記念写真
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“ナイスショット!”でしょ。


そして、もう1店舗視察した。
それが「PCC」
日本で言う「生協」
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このPCCはとんでもない取り組みをスタートしたので…。
投資ファンドがどんどんお金を注ぎ込み…。
CEOにスターバックスの幹部を招き入れ…。
拡大戦略を取ってきている。
こんな感じのお店です。
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この企業を一躍有名にしたのが…。

「環境対策」・「ゴミ対策」です。

店から出る生鮮食品やデリカ商品をすべて“堆肥化”する取り組みです。
「限りなくロスはゼロ」とのこと。
“堆肥化”した商品を見せで販売している。
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これには、みんな飛びついた。
質問の嵐。

「環境」が「公共の利益」と「企業利益」の“スイートスポット”

になることをみんなは学ぶ。


さらに、「クリーンラベル」展開。

「クリーンラベル???」

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これは「第20回やる気と感動の祭典」で稔子・ウィルソン先生から聴いて下さい。
日本にもこの“流れ”は来ます。必ず…。


こういうことを学ぶのが…。
商人伝道師と稔子・ウィルソン先生のセミナー。
他とは全く違います。
「目的」が…「切り口」が…。


「What is Next!?」
「日本で次に何が来るか!?」


を学ぶセミナー。
それが今回の「気付きと驚きのアメリカ視察セミナー」の目的です。
よかったら、来年も春と秋に開催しますので、ぜひ参加してみて下さい。


さて、今日が最終日。
今日はホールフーズマーケットの新業態。
「365 by ホールフーズマーケット」を視察します。
先週、Openしたばかりの店。

全米で3店舗目。
その模様は明日にでも…。
でも、写真での説明は出来ないと思いますが…。
「隠し撮り」はしませんので…(笑)

ということで、実りあるセミナーもあと1日。
最後まで学び続けます。


そして、「今日の一言」…。
「毎日毎日、その日のあなたは、それ以前の日々に自分が行ったことの結果が現れた姿をしているのです。
逆に言えば、今日何をするかで、あなたは、なりたい自分に変わることができるのです」
(クリス・ハドフィールド 宇宙飛行士)

# by akindonet | 2016-09-27 18:00 | Comments(0)