商人伝道師一日一言

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商人伝道師“水元 仁志”オフィシャルBLOG

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「資源管理」について

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5月10日(水)配信開始
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第2章 カスタマーエクスペリエンス編

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5月20日(土)配信開始
商売繁盛虎の巻 7月号
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締切:2017年6月10日(金)
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②応募枚数の上限はありません
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今日は朝5時起床。
Blogを書いて…
流通業専門インターネットTV「商人ねっと」の「商売繁盛虎の巻」の原稿を書いて…
身支度して…
小商人伝道師を「横浜ラグビースクール」へ…
練習の間、商人伝道師は「買い出し」。
午後からは…
小商人伝道師の友達と…
商人ねっとのアソシエイトで…
自宅で「バーベキュー大会」。
こんな感じです
■6~7


さて、ゴールデンウィークスタートです。
今年は、最大9連休もある。
今年は、「こどもの日」と「母の日」が9日間も離れている。
5月はチャンスですよね。
“スタートダッシュ!”ですべてが決まる。
みなさんのスタートダッシュ!期待しています。

そして、ぜひ「第20回売場大賞」に応募してください。
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詳細は売場大賞公式サイトまで
お待ちしております。




そして、今日は「資源管理」について…

先日、こんなニュースがありました。

クロマグロ漁獲量、上限突破…6月末まで禁漁に : 社会 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)
http://www.yomiuri.co.jp/national/20170427-OYT1T50103.html

資源が減少している「太平洋クロマグロの幼魚(30kg未満)」の漁獲量の上限を
国際機関が定める「4007トン」としている。
その上限を、27日に突破してしまった。

漁獲量のカウントは7月頭~6月末までとなっているので…
6月末までの2か月間は禁漁となる。


なぜ、こんなことになったのか…
一つは「豊漁」だったっことがあげられるのだとか…

みなさんご承知の通り…
クロマグロ漁は「許認可制」です。
全国に約2万2500隻あるそうです。認可を受けている漁船は。

しかし、「豊漁」だったため、認可を受けていない漁船の水揚げが大量にあったのだとか…
こういうことをしていると…
本当に「マグロ」はいなくなる。
「魚」はいなくなる
と思います。


今、魚がとれないせいか…
「これ売ってもいいの…」というサイズの魚が店頭に並ぶ
「こんなサイズの魚(幼魚)をとりまくってたら、魚はいなくなるよねー」

と思う。
国の政策として考えていかないと、大変なことになると…

「2,3年禁漁するだけで、魚は昔のようにとれるようになる」
ということを聞いたことがある。
現に、「ハタハタ」がそうである。
「3年間禁漁」を行い、ハタハタがもどってきた。



みなさん、知ってました…?
「農家」は高齢化問題が大きな問題になっていますよね。
農業就業者の平均年齢は「66.2歳」(平成25年)
高齢化というより、老齢化!?

「漁師(漁業就業者)」の平均年齢は、「56.2歳」(平成20年)
農家と比べたら、10歳以上若い。
実は、地域(漁場)によっては、「漁師待ち」という状況になっているのだとか…
「漁師として漁をしたいが、組合から許可がおりない」ということ。

それぐらい「儲かる商売」なんでしょうか…
確かに、魚がとれなくなれば、「需要と供給のバランス」で単価は上がる。
単価が上がると利益は出ますよね。
しかし、これでは本当に日本に魚がいなくなる。


日本は国土は物凄く小さいですよね。
でも…
「海」はものすごく大きいんです。
「世界の排他的経済水域面積ランキング」を見ると…
1 アメリカ
2 フランス
3 オーストラリア
4 ロシア
5 イギリス
6 インドネシア
7 カナダ
8 日本

なんです。

こんな「資源(海)」があるのに…
その資源を自らの手でなくしてしまう。
これは日本の将来に向けて、大きなマイナスになる。
ここは本当に、販売する我々も真剣に考えていかないといけない。



これは魚介類にかぎったことではない。
畜産業においても深刻。
「子牛がいない!」

肥料などの高騰により、牛を育てるコストがものすごくアップし、採算が全く合わなくなった。
その為に、廃業される畜産従事者が多い。
そのことにより、子牛価格が高騰。
「和牛が食べられなくなる時代が来る!!」のか…

最終的には小売業が畜産業に参入していかなければならないのではないか…
こういう言葉は適切ではないが…
「製造小売業」化するしかないかもしれない。
「子牛」を小売業が購入して、“育てる”ことを委託する。
または、「共同経営」する。
そういうことをしていかないと、日本の畜産業が壊滅するかもしれないと感じている。


我々は「資源」があって、はじめて商売になる。
魚がとれなくなったり…
牛肉が育てられなくなったり…

そんなことになれば、商売にならない。
ですから、他人ごとではない。


「国内資源」の確保
輸入ばかりに頼っていたら、「有事」の際には大変なことになる。
アメリカでは、「3.11」以降…
「フードマイレージ」活動が高まった。
テロが起きたら、遠い地から商品が入ってこなくなる。
だから、住んでいる地域からできるだけ近い産地の商品を購入しようという活動。

この流れから、「ローカリズム」が出てきた。
同じ「ローカリズム」でも、日本の「地産地消」とは全く“大義”が違う。
「サスティナブル」
「持続可能性」
これから、間違いなく“日本人の心”に芽生えてくる。
そういう時に、どのような対処・対策をしているかがポイントになる。
それを学びに…
「春の気づきと驚きのアメリカ視察セミナー」でアメリカまで行く。
必ず、「What is Next」がそこにあると感じているから…
皆様はどう思われますか…



そして、「今日の一言」
「自分が方向を変えれば、新しい道はいくらでも開ける」
(松下幸之助)



# by akindonet | 2017-04-29 18:00 | Comments(0)
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今日は朝3時起床。
なぜかこんな時間に起きてしまい…
「無理して寝ることないか~」ということでBlogを書く(笑)
その後、サクラと散歩して…
小商人伝道師を小学校へ送り…
そのままジムへ…。
久しぶりに汗を流す。
その後、オフィスへ…。
ミーティングを約1時間。
今日はちょっと早めにオフィスを出る。
明日の「バーベキュー大会」の買い出しの為…。


さて、5月1日より商人ねっとでは色んな番組が更新されます。
まずは「第8回 商業界チラシ・DM大賞」
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審査員の有名な先生方の解説付き。
この解説がものすごく勉強になる。
審査員の方々は下記のとおりです。

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サトーカメラ㈱
代表取締役専務
佐藤 勝人 氏


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㈱チラシレポート
代表取締役
澤田 英 氏


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㈱船井総合研究所
専務取締役
唐土 新市郎 氏



そうそうたる先生方でしょ。
ぜひ、視聴してみて下さい。


そして、5月3日には…

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「パート・アルバイトの応募率・離職率を劇的改善!!」

する赤沼留美子先生の講演。
「人が集まらな~い!」
という企業様は勉強してみてはどうですか?!


ということで、今日は2つの番組を紹介しました。
ぜひ、視聴してみて下さい。

職場で…
自宅で…


学ぶことが出来る。
それも「映像」で…
これって凄いと思いませんか!?
少しでも学んで「人間力」を上げていきましょう。


そして、今日は「商売のヒントは異業種にあり!!」について…。

商人伝道師はスーパーマーケットのコンサルタントの先生方とお付き合いがない。
むしろ、避けているところがある。
ですから…。

「○○部門のコンサルタントの先生、いませんかね…」

と言われるのが実はとてもつらい。


スーパーマーケット意外の方々とのお付き合いの中に大きなヒントがいつもある。
ですから、極力そうしている。
これは「コンサルティング」でも同じ。

“これから”は業界の中にない。
“これから”は異業種にあると感じている。

だから、異業種から“これから”を見つけようと…。
アンテナを常に張っている。


例えば…
今、話題の「メガ」
これも「ジャンボ」ではダメなんです。
「言葉が文化を創る」からです。

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このように、今、日本では「メガ」という言葉が氾濫しています。
“メガ”という言葉にお客様は反応されるわけです。
ですから、どんな“言葉”が世の中を動かしているかに凄く敏感になっています。


例えば、2~3年前だと「スマート」でした。

「スマートフォン」…
「スマートカー」…
「スマート家電」…


など“スマート”という言葉が日本中を駆け巡りました。
しかし、この業界は…。

「スマート」でなく「節約」という言葉が流行していました。
「スマート」とは「細い」ではなく「賢い」
要するに「賢消費」がこれから高まるのであって「節約消費」ではないということ。
よく、2~3年前は講演などで「この業界は間違っている!!」と叫んでいたものです。


そして、今、関心があるのが外食。
1つが「いきなり!ステーキ」
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インターネットより
http://ikinaristeak.com/home/

何が関心があるかというと…。
このネーミングなんですよね。

「いきなり!ステーキ」

誰がこんなネーミングつけたんでしょ。
「いきなり、ステーキかよ―」とみんなが驚く時に表現する言葉。
いわゆる“サプライズ”効果がある。

「いきなり!焼肉」
「いきなり!寿司」


じゃないんですよね。
「いきなり!」にフィットするのは、やっぱり「ステーキ」なんですよね。
ということは「ステーキ」がこれから“スーパーアップトレンド”になるということ…???(笑)
わからないですけどね…。


そして、もう一つ。
「珈琲店」が多くなったこと。
「コメダ珈琲店」

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インターネットより

「星乃珈琲店」

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インターネットより

「ミヤマ珈琲」

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インターネットより

郊外展開型チェーンがものすごく増えた。
コーヒーショップといったら「駅前」・「繁華街」という立地と思っていた。
それが、郊外展開を始めている。
それもコーヒーがメインでなく食事がメイン。


これは何を意味してるのかなーと思っている。

「ファミレスからの高質化??」
「日本版サードウェーブコーヒーブーム??」
「日本版スタバの流れ??」

など…。
このトレンドはスーパーマーケットの“これから”のヒントかな~と思っている。
「カフェ」ではなく「珈琲店」
商人伝道師、実はここにヒントを見出したんですけど…
それは後日。

ただ一つ言えることは、「日本のコーヒーのレベル」が一気に上がったということ。
その筆頭が…。

「マクドナルド」


昔は飲めなかったけど、今は飲める(笑)
コンビニの影響が大きいのかな~と思っている。

アメリカ。特にシアトルやポートランドに行くと必ずと言っていいほど…
「スタバのインショップ」がある。
「こういうインショップがあったら集客できるのにな~」といつも思うことがある。
「スタバ、日本でも展開してくれないかな~」と思う、今日このごろです(笑)


最後に「ファッション業界」

「三世代消費」

にターゲットを絞っているような気がする。
例えば「BEAMS」

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インターネットより

「ビーミングライフストア by ビームス」という業態などは凄く面白い。
食品業界も、この「ファミリー三世代」に向けた対応をしていかねばならないな~と思っている。

これからの新しいマーケットだと感じているからです。
実際に「こどもの日」・「母の日」・「父の日」・「ひなまつり」など…。
「ファミリー三世代」に向けたイベントがヒットしてきている。
これをいかに「ケの日」でも展開するか…。
これが商人伝道師の課題である。


今日は「商売のヒントは異業種にあり!」でした。
少しは参考になりましたでしょうか…。
では、さぁGW。
頑張っていきましょう。


そして、「今日の一言」…。
「突然変異が進化を生みます。
他の種族と交わることが突然変異の要因になるので、
自己進化を促す為に、無理にでも異業種と混交する必要があります。」
(孫正義)

# by akindonet | 2017-04-28 18:00 | Comments(0)

「営業利益」について

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今日は朝5時起床。
Blogを書いて…
小商人伝道師を小学校へ送り…
そのまま、今日は資料や金融機関まわり。
夕方にオフィスに入り…
夜は本を出された山口茂先生との会食。
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「POP1年生」という本です。
https://www.amazon.co.jp/dp/4785505192

興味のある方はぜひ購入して下さいね。


まずは、「第20回売場大賞」のご案内です。
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「最優秀賞」一社
やる気と感動の祭典参加費無料チケット2名様分

「優秀賞」一社
やる気と感動の祭典参加費無料チケット1名様分



ぜひ、「最優秀賞」「優秀賞」を狙ってみて下さい。

「売上最大時に最高の売場に挑戦し…評価してもらう。」

これって基準を上げることのできる最もシンプルな挑戦ですよね。
ぜひ、チャレンジしてみて下さい。




そして、今日は「営業利益」について…

昨日の個別企業相談でこんな質問がありました。

「この数字が弊社の数字です。
この数字は良いのでしょうか…悪いのでしょうか…」


というもの。
よく聞かれる質問。


そこで、いつも商人伝道師はこうお答えします。

「その数字が良いか悪いかは判断しかねます。
その企業のコンセプトによって数字は大きく変わるからです」

「ただ一つ言えることは…
営業利益率が低すぎるということです」

「最低営業利益率3%を目指さないと…」

「そうでないと、企業は成長できないし…
従業員を幸せにすることができないんですよ」

「営業利益率3%以上を目指そう!!と言い続けて…
そして、それを達成したあかつきには臨時ボーナスを払う。と
宣言すればいいんですよ」
と…


商人伝道師は「やる気と感動の祭典」等でよくいいますよね。
「営業利益が最も大事!!」と…
でも、この業界は「粗利益率」はよく話題になりますし…興味がある。
しかし、こと「営業利益率」となると、言葉をにごす。
「でも、一番大切な数字ってこれじゃないですか…」
と商人伝道師は言う。

たぶん、これだけ「営業利益!」というコンサルタントは
商人伝道師しかいない。
おかげ様で、かなりみなさん!!
この「営業利益率」にフォーカスしていただくようになった。
「第21回やる気と感動の祭典」はすごかったですもんね。
店長発表してくれた「はなわ」さん。
「営業利益率11.2%」
スーパーマーケットではありえない数字。

「粗利益率29%台」
「販管費18%台」


なんかわけのわからん数字。


ただし、最初からこうだったわけではないんです。
みんなが「意識化」した結果、こんな数字となったのです。
そして、利益が出るから…
どんどん「社員教育」に投資する。
「正しいことを学び、正しく実践する」。
すると、ますます「粗利益率」や「売上高」が上がる。
そして、「営業利益額」がますます高まる。
こういう「正のスパイラル」となる。


これだと思うのです。
でも、もっともっとこの業界の人たちは…
「営業利益率」にフォーカスしてほしいと願う。
そうすれば、もっともっとこの業界の地位が上がってくる。


こういう点から上場会社やリーディングカンパニー的会社をみてみると…
すごくおかしい数字になっている。

「営業利益」は大赤字。
「営業外利益」でなんとか黒字。

「不動産会社?」
「リベート会社?」

と思うぐらいです。

よく、商人伝道師は言います。

「みなさん、よく○○○さんを視察されて、
モデリングしようとされるけどさー
この会社さんのモデリングしたら儲からないよー
だって、決算書を見ると、営業利益でいうと赤字なんだよ。」


皮肉たっぷりと言う。
根性悪いから…(笑)

営業利益で赤字の会社を視察して、モデリングして…
どうするんですかね。
そういう点からいくと…
「オーケー」さんや…
「ジャパンミート」さんや…
「イズミ」さん…
などはすばらしい。
特にGMSを展開されている「イズミ」さんはスゴイ!!
と思う。


ですから、イズミさんは常に“ベンチマーク”しています。
「どうしたら、こんなに営業利益がでるんだろうか―」と。
営業利益率が赤字の企業には全く興味がない。(笑)
変わってますよね…。商人伝道師。(笑)

「営業利益率が高いということは、
社員にとっては何のメリットもないのでは…」


と思われる経営者も多い。

商人伝道師はこう思います。

「営業利益率の目標をしっかりと伝える。
そして、その目標を達成して、それ以上になったら…社員に還元しなさい!!
そうすれば、社員は喜びますよ」っ
てね。

「営業利益率目標3%」でスタートし…
3.5%だったら、0.5%社員に還元する。

出す方も、もらう方も…
「win-whin」で嬉しい。
だから「営業利益率」にもっとフォーカスすべき。だと言っているのです。


目標とする営業利益率を達成する為に…
どんな売上高…
どんな粗利益率…
にするかなので“適正”とか“平均”とかはないのです。
そう思いませんか…


今日は「営業利益率」についてでした。


そして、「今日の一言」…
「どうにも乗り越えられない障害にぶつかった時は、
頑固さほど役に立たないものはない」
(ボーヴォワール)

# by akindonet | 2017-04-27 18:00 | Comments(0)